關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況的通告（2021第03號(hào)）

（2021第03號(hào)）

在2021年度國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品抽檢監(jiān)測(cè)中，涉及周顯敏經(jīng)營(yíng)的1批次油條不合格，現(xiàn)將不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制和核查處置情況通告如下：

一、風(fēng)險(xiǎn)控制情況

（一）抽檢基本情況。2021年7月28日，鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)周顯敏經(jīng)營(yíng)的油條進(jìn)行監(jiān)督抽樣，所抽批次樣品經(jīng)成都市食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)判定：鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）一項(xiàng)不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

（二）現(xiàn)場(chǎng)檢查情況。我局執(zhí)法人員于2021年8月20日向周顯敏送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告，并進(jìn)行了執(zhí)法檢查。經(jīng)查，該批次油條是該店負(fù)責(zé)人周顯敏當(dāng)場(chǎng)制作銷售，屬于即食食品，已無庫(kù)存。

（三）當(dāng)事人采取措施情況。對(duì)該批次不合格的產(chǎn)品，周顯敏主動(dòng)采取措施，對(duì)不合格原因進(jìn)行排查，并完成整改。

二、核查處置情況

經(jīng)我局立案調(diào)查，周顯敏經(jīng)營(yíng)的油條鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）一項(xiàng)不符合GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的要求和《中華人民共和國(guó)食品安全法》的相關(guān)規(guī)定；鑒于當(dāng)事人積極配合調(diào)查，主動(dòng)消除危害后果，按照處罰與教育相結(jié)合的原則，當(dāng)事人符合減輕處罰的條件。

綜合上述情況，鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》有關(guān)規(guī)定，對(duì)周顯敏作如下處罰：罰款2000元整。

鎮(zhèn)雄縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2021年9月23日