@昆明人 這些產(chǎn)品不合格,涉及烤肉串、鳳爪......

時間:2021-09-03 11:53 來源:未知 微信公眾號:yn2553 QQ公眾號:800061629

 

 

近期,云南省市場監(jiān)管局完成食品安全監(jiān)督抽檢3547批次,涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、飲料、方便食品、薯類和膨化食品、糖果制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等7大類,其中合格樣品3531批次,不合格樣品16批次,抽檢項目包括污染物、質(zhì)量指標、微生物等。

 

 

 

污染物超標問題

昆明市祿勸縣崇德新街(朵建梅)銷售的菜籽油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

騰沖市騰越鎮(zhèn)巖明食館使用的菜籽油,苯并[a]芘不符合食品安全國家標準要求。

 

質(zhì)量指標不達標問題

建水縣旺記小吃店使用的煎炸用油,酸價(KOH)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

祿豐縣仁興鎮(zhèn)天城酒家使用的菜籽油,酸價(KOH)、過氧化值、苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

祿豐縣勤豐鎮(zhèn)土鍋肚子雞使用的菜籽油,過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

祿豐縣勤豐鎮(zhèn)聚一堂鹵肉館使用的菜籽油,過氧化值不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

羅平縣舊屋基鄉(xiāng)谷香餐館使用的非轉(zhuǎn)基因大豆油,過氧化值不符合食品安全國家標準要求。

 

龍陵縣龍山鎮(zhèn)楊掌柜熟食小鋪使用的煎炸過程用油,酸價(KOH)不符合食品安全國家標準要求。

 

師宗縣竹基家家豬腳樂火鍋店使用的菜籽油,過氧化值、酸價(KOH)不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構(gòu)為云南云測質(zhì)量檢驗有限公司。

 

微生物污染問題

富寧歸朝服務(wù)區(qū)南區(qū)餐飲部銷售的、標稱濟寧市囍力兄弟食品有限公司生產(chǎn)的麻辣腿,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

彌勒塘上石化有限公司蓑衣山服務(wù)區(qū)下行加油站銷售的、標稱成都市妙想食品有限公司委托重慶清友園食品有限公司生產(chǎn)的酸辣檸檬鳳爪(檸檬風(fēng)味)(輻照食品),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

彌勒市朋普鎮(zhèn)膩落江服務(wù)區(qū)銷售的、標稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸(肉灌腸類),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。廣南縣珠街鎮(zhèn)優(yōu)驛客特產(chǎn)超市銷售的、標稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸(肉灌腸類),菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

宣威市惠興餐館上行店銷售的、標稱昆明恒俏食品有限公司生產(chǎn)的山椒鳳爪,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

宣威市惠興餐館上行店銷售的、標稱鐵嶺市鑫豐華食品加工廠生產(chǎn)的早餐腸,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

 

建水縣生源便利店銷售的、標稱昆明空港經(jīng)濟區(qū)誠崧食品加工廠生產(chǎn)的烤肉串,菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準的要求。


對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,云南省市場監(jiān)管局已責(zé)成企業(yè)所在地監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,督促企業(yè)履行法定義務(wù),采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理;及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。

馬上就是中秋節(jié)了
云南省市場監(jiān)管系統(tǒng)
對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營的月餅
開展食品安全抽檢監(jiān)測
同時也為廣大消費者
送上月餅選購攻略

 

在開展食品安全抽檢監(jiān)測方面
將重點檢驗
↓↓↓
 食品添加劑、理化指標、微生物等項目 
抽檢結(jié)果
將在云南省市場監(jiān)管局官網(wǎng)公布
請廣大消費者提前查看
避免買到不合格產(chǎn)品

 

為了幫助大家更好地選購月餅
云南市場監(jiān)管局特別提醒

①從正規(guī)渠道購買。千萬不要貪小便宜購買劣質(zhì)月餅,應(yīng)從品牌直營店、官方旗艦店和大型超市等正規(guī)渠道購買月餅。

②注意生產(chǎn)日期。購買前應(yīng)注意月餅的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,挑選在保質(zhì)期內(nèi)的新鮮月餅。如果時間過長,可能會因月餅含大量油脂而引起過氧化值或酸價升高,產(chǎn)生哈喇味。

③驗證真?zhèn)巍?/span>為保證月餅品質(zhì),建議購買包裝上標有生產(chǎn)許可證號的正規(guī)廠家生產(chǎn)的月餅。在選購月餅時,若外包裝盒上有防偽碼,可用手機掃描月餅盒上的防偽二維碼進行驗證,確認該月餅是否是獲得生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品。

 

食用月餅有講究


吃新莫存放。月餅忌高溫又怕潮,久放易導(dǎo)致餡料變質(zhì),故應(yīng)隨吃隨買,切忌大量購買,存放過久。

按順序吃。月餅多分為咸、甜兩種,如需同食,應(yīng)先吃咸后吃甜,適應(yīng)味覺,更好地品嘗味道。

配熱不配冷。月餅富含脂肪,吃時不宜配冷飲,可配上熱茶或其它熱飲,有利于消化。

適量食用。月餅中油脂、蔗糖含量高,過量食用會引起腸胃不適,最好是切塊分食,應(yīng)適量食用。

特殊人群莫貪食。月餅是高糖高油脂食品,糖尿病患者、肥胖、高血脂、高血壓患者、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者、膽結(jié)石患者、慢性腹瀉、急性肝炎和恢復(fù)期肝炎患者等切忌貪食。

 


月餅檢驗小知識




食品添加劑

 

在食品的生產(chǎn)、加工、儲運、流通等各個環(huán)節(jié)都起著非常重要的作用,消費者不必談添加劑色變,在規(guī)定的限量和適用范圍內(nèi)使用不會對人體健康產(chǎn)生危害。如脫氫乙酸及其鈉鹽廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用。

 

理化指標


理化指標中的酸價和過氧化值主要反映食品中的油脂氧化酸敗程度,也是食品產(chǎn)生哈喇味的主因。一般情況下,如果食品氧化變質(zhì),消費者在食用過程中能辨別出哈喇等異味,需避免食用。月餅是高油脂的食物,儲藏條件不當,特別是在環(huán)境溫度較高時,易發(fā)生氧化酸敗,所以月餅一定要放在低溫、陰涼、通風(fēng)處保存。

 

微生物指標

 

包括反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(如菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等)和致病菌指標(如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等)。菌落總數(shù)主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標,說明食品受到污染,同時食品中菌落總數(shù)數(shù)量越多,食品腐敗變質(zhì)的速度也會越快。

 

中秋將至

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來源:春城晚報-開屏新聞 云南發(fā)布

云南省市場監(jiān)督管理局 都市時報

 

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