為扎實推進(jìn)云南省愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動，對照《云南省餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善行動餐飲服務(wù)提供者分類達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)》，落實中型以上餐飲服務(wù)單位和單位食堂“七個達(dá)標(biāo)”、小型餐飲服務(wù)單位及食品攤販“五個達(dá)標(biāo)”要求，全面改善提升轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營環(huán)境和食品安全狀況，切實保障人民群眾身體健康和飲食安全，促進(jìn)餐飲服務(wù)單位自律守法、誠信經(jīng)營，施甸縣市場監(jiān)督管理局在轄區(qū)餐飲行業(yè)中推行“紅黑榜”制度，促進(jìn)轄區(qū)餐飲行業(yè)質(zhì)量全面提升。

施甸縣市場監(jiān)督管理局于2021年8月17日至8月19日對轄區(qū)內(nèi)餐飲店進(jìn)行檢查，其中有4家上紅榜，2家上黑榜�，F(xiàn)將施甸縣愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項行動第一期紅黑榜公布如下:

 

 

紅  榜

 

 

 

一、施甸金布朗大酒店管理有限責(zé)任公司

經(jīng)營地址:施甸縣摩蒼路中段南側(cè)

上榜理由:

1、在就餐區(qū)醒目位置公示各類證照，信息公示齊全。

 

 

 

 

2、后廚干凈衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備清潔、標(biāo)識齊全。

 

 

 

 

3、“三防設(shè)施”規(guī)范并正常使用，保鮮柜內(nèi)生熟分開，存放整齊衛(wèi)生。

 

 

 

 

4、明碼標(biāo)價齊全規(guī)范。

 

 

 

 

5、從業(yè)人員整齊穿戴工作衣帽、口罩。

二、云南聚藝樓餐飲管理有限責(zé)任公司

經(jīng)營地址:施甸縣喜路達(dá)財富廣場G2棟4樓

上榜理由:

 

 

1、在就餐區(qū)醒目位置公示各類證照，信息公示齊全。

 

 

2、后廚干凈衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備清潔標(biāo)識齊全，地面無垃圾、無油漬、無積水。

 

 

 

 

3、“三防設(shè)施”規(guī)范并正常使用，就餐區(qū)整潔舒適。

 

 

 

 

4、從業(yè)人員操作規(guī)范，整齊穿戴工作衣帽。

 

 

 

 

三、施甸縣甸陽鎮(zhèn)鴻祥居菜館

經(jīng)營地址:施甸縣善洲大道南段西側(cè)（契丹古鎮(zhèn)小區(qū)A8-S-01號）

上榜理由:

1、各類證照信息公示齊全，在醒目位置公示“餐飲安心碼”。

 

 

 

 

2、后廚干凈衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備清潔，生熟分開，標(biāo)識齊全。

 

 

 

 

3、明碼標(biāo)價齊全規(guī)范，就餐場所干凈、整潔、明亮、舒適。

 

 

 

 

4、從業(yè)人員整齊穿戴工作衣帽、各類臺賬記錄齊全。

 

 

 

 

四、施甸縣甸陽鎮(zhèn)吾飲良品餐飲店

經(jīng)營地址:施甸縣文化路南側(cè)

上榜理由:

1、在就餐區(qū)醒目位置公示各類證照，信息公示齊全。

 

 

 

 

2、食品處理區(qū)干凈整潔，設(shè)施設(shè)備清潔。

 

 

 

 

3、“三防設(shè)施”規(guī)范并正常使用，就餐區(qū)干凈整潔。

 

 

 

 

4、從業(yè)人員操作規(guī)范并整齊穿戴工作衣帽、口罩。

 

 

黑  榜

 

 

 

 

一、施甸縣甸陽鎮(zhèn)阿才哥配送中心

經(jīng)營地址:施甸縣太平路南側(cè)喜路達(dá)財富廣場G1-106、107室

上榜理由:

1、食品加工操作區(qū)操作臺及地面臟、亂、差，地面油污重、有積水。

 

 

 

 

2、食品庫房存儲不規(guī)范，隨地堆放、雜亂混放，未隔墻離地、分類分架擺放。

 

 

 

 

3、“三防設(shè)施”形同虛設(shè)，設(shè)施設(shè)備未及時清洗。

 

 

 

 

二、施甸縣甸陽鎮(zhèn)龍波餐飲店

經(jīng)營地址:施甸縣石鼓東路（甸陽派出所北側(cè)）

上榜理由:

 

 

1、占道經(jīng)營、門前環(huán)境衛(wèi)生差。

2、餐飲用具未及時清洗干凈，清洗池臟亂。

3、“三防設(shè)施”形同虛設(shè)，餐廚垃圾桶未加蓋。

 

 

 

 

 

 

 

4、從業(yè)人員未穿戴工作衣帽。

 

 

餐飲服務(wù)單位“紅黑榜”實行動態(tài)管理。被列入“黑榜”的餐飲服務(wù)單位在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，并向施甸縣市場監(jiān)督管理局申請開展復(fù)查，經(jīng)復(fù)查整改到位合格，按照規(guī)定由施甸縣市場監(jiān)督管理局在原發(fā)布渠道公開整改結(jié)果信息，并移出“黑榜”。被列入“紅榜”的餐飲單位要持續(xù)保持規(guī)范經(jīng)營，如發(fā)現(xiàn)一旦低于“紅榜”標(biāo)準(zhǔn)，施甸縣市場監(jiān)督管理局將通過原發(fā)布渠道及時進(jìn)行信息公開，并撤銷“紅榜”。

 

 

 

 

施甸縣市場監(jiān)督管理局

2021年8月24日

 

來源：水墨施甸

完

編輯：姜永華

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