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關(guān)閉200家門店!又一餐飲巨頭陷入“泥潭”,昆明店鋪情況……
時間:2021-08-26 10:06 來源:未知 微信公眾號:yn2553 QQ公眾號:800061629
近日
呷哺呷哺董事長賀光啟宣布
關(guān)閉200家虧損門店
一時間消息火爆網(wǎng)絡
目前閱讀量已超4億
今年5月,呷哺呷哺集團的一系列管理層變動,讓呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟重新上任CEO。記者在專訪賀光啟時了解到,呷哺呷哺集團旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴重的選址錯誤,從而導致虧損。
對此,決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店。
那么
此次關(guān)店事件
會涉及到昆明的呷哺呷哺嗎?
新迎新城店已關(guān)閉
呷哺呷哺是一家源自臺灣的連鎖餐飲,1998年在北京創(chuàng)立,以“臺式小火鍋”模式迅速占領消費市場,并于2014年在中國香港上市,成為“連鎖火鍋第一股”。
目前,呷哺呷哺在全國已有近1000家門店,受到大眾的喜愛,被稱為“國民火鍋”。
8月24日,記者查詢到,昆明一共有3家名字為“呷哺呷哺”門店,分別是大悅城店、順城餐廳店、新迎新城店。
其中,在價格方面,大悅城店和新迎新城店人均78元/人,順城餐廳店則是66元/人。而評價方面,新迎新城店的評價最高,有4.5分;昆明大悅城4.4分;順城餐廳店4.2分。
記者致電呷哺呷哺餐飲管理有限公司負責人,他表示今年7月31日,新迎新城店已關(guān)閉。至于其他兩家店是否關(guān)閉,并不清楚。當記者詢問為何美團上還能看到新迎新城店的信息,他告訴記者,線上平臺上雖然還有信息,但是此店已沒有任何業(yè)務活動了。
呷哺呷哺全國據(jù)點地圖云南并無分店
值得疑惑的是,記者從呷哺呷哺全國據(jù)點地圖顯示,其在云南地區(qū)并無分店。
對于呷哺呷哺關(guān)閉200家門店的消息
有網(wǎng)友并不認同
是部分門店選址錯誤的原因
他們認為是火鍋價錢越來越高
不再親民了
▼
網(wǎng)友表示越來越貴
前些年,呷哺呷哺親民的價格,成為不少人的心頭好。這一餐飲品牌,在南京、蘇州、常州等地也開有門店。
但時過境遷,如今的呷哺呷哺已“不再親民”。不少消費者表示,之前在呷哺呷哺每頓僅花三四十元就能吃飽,但現(xiàn)在隨便一個單人套餐就是六七十元,單點更貴,大概得人均八九十元。一些網(wǎng)友紛紛吐槽,現(xiàn)在的火鍋價錢真的不便宜。
“越來越貴,以前一個套餐30(元),現(xiàn)在80(元)。”
有網(wǎng)友表示
如今呷哺呷哺已沒有“煙火氣息”
想要吃好
需人均120元以上
▼
“現(xiàn)在是人均120(元)以上吧,畢竟兩人200+才能吃好。”
看到各地網(wǎng)友的評價
小編表示
真的漲價啦?
本地的呷哺呷哺價格如何?
小編仔細翻看評論
有昆明網(wǎng)友吃過后
表示價錢貴、菜量少
客單價將保持在60元以內(nèi)
關(guān)于近幾年呷哺呷哺的客單價持續(xù)走高的聲音,呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長賀光啟稱,將繼續(xù)走大眾消費路線,客單價保持在60元以內(nèi),新一代的門店也仍以“單鍋”和“吧臺”為主。
不止如此,賀光啟表示,呷哺呷哺在2019年推出的in xiabu xiabu品牌店也處在持續(xù)虧損的狀態(tài),其定位不清晰是主要因素。據(jù)其透露,接下來,in xiabu xiabu品牌和門店將陸續(xù)全面退出市場。原因也是該品牌處于持續(xù)虧損狀態(tài),且一直被外界詬病為“定位不明”“四不像”的敗筆。
在放棄in xiabu xiabu品牌的同時,呷哺呷哺也將推出新火鍋品牌暫定名為“呷哺X”,客單價定在人均90元左右。目前該品牌正在籌劃中,計劃明年正式面向市場。
在門店布局方面,下一步,呷哺呷哺將向二三線下沉市場持續(xù)擴張,外賣、呷煮呷燙、茶飲等將成為新增長點。而即將推出的“呷哺X”(暫定名)則將以90元左右的客單價進軍餐飲終端消費市場,計劃明年正式亮相。
此外,該公司旗下高端品牌湊湊火鍋將持續(xù)擴張。數(shù)據(jù)顯示,截至2020年末,呷哺呷哺共經(jīng)營1061家呷哺呷哺餐廳及140家湊湊餐廳。
來源:春城晚報
編輯:王娜琦(實習)
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